久しぶりに離乳食記録。
1歳を過ぎて毎日の記録を撮らなくなってからというもの、手抜き具合が加速しています・・・・。
冷凍食品使いまくり。
ベビーフード最高すぎ！！
育児は毎日休み無しですからね、手を抜けるところは抜いていかないと・・・！
ということで、今後は簡単に作れる離乳食レシピをご紹介していこうと思っているのですが、今回は娘も大好きな、ささみと野菜のリゾット。
使用するのは、こちら。
コープの鶏ささみの缶詰と、同じくコープの冷凍食品のミックスベジタブルです。
このミックスベジタブル、10種類も野菜が入っているんです。
コーン、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、赤・黄・緑ピーマン、揚げ茄子、揚げズッキーニ、ささげ。
彩りも良し◎。
そして鶏ささみの缶詰もとってもおすすめ。
ささみって、筋を取ったり下処理が面倒くさくて苦手なんです。
この缶詰はほぐしたささみが入っているので、離乳食にもそのまま使えて楽ちん。
みじん切りにして離乳食中期からよく使っています。
原材料もシンプル。オイル不使用なのも離乳食におすすめのポイント。
ですが、食塩が入っているから濃すぎる味付けには注意です。
この2つを使って、とっても簡単にリゾットを作りました。
離乳食完了期のレシピですが、離乳食後期からでもOKです。
その場合はバターやコンソメの量を減らして味付けを調整してくださいね。
＜材料＞120ｇ×4食分
- 鶏ささみ30ｇ
- ミックスベジタブル60ｇ
- 白飯210ｇ
- 豆乳150ｇ
- 水100ｃｃ
- バター7ｇ
- ベビーコンソメ大さじ2
- 粉チーズお好みで
作り方は、小鍋に材料を入れて水分が少なくなるまで煮立たせるだけ！！！
このときは豆乳で作っていますが、牛乳でももちろんOK。
冷凍ストックする場合は、理想よりも水分多めで作っていたほうが解凍したときにちょうどいい水分量になりますよ。
ささみの代わりにツナにしても美味しいです♡♡
野菜やお肉を切ったり茹でたりする時間がないので、ほんとに煮込む時間だけ。
めちゃくちゃ簡単にお野菜・お肉・乳製品が一気に摂れちゃう1品の完成です。
娘（生後1歳1ヶ月）のお気に入りのメニューです。
離乳食メニューを迷われている方は、ぜひご参考に～。
